Aplicarea astaxantinei în alimente funcționale

Astaxantina, cunoscut și sub numele de hematococ sau astaxanthol, este un pigment cetonă sau carotenoid cu o nuanță roz. Este solubil în lipide, insolubil în apă, dar solubil în solvenți organici.Astaxantinase găsește pe scară largă în cojile crustaceelor, cum ar fi creveții și crabii, stridiile, somonul și anumite alge. Acest derivat de carotenoid oxigenat poate stinge în mod eficient speciile reactive de oxigen (ROS), făcându-l foarte valoros în nutriție și îngrijire medicală. A găsit o aplicare pe scară largă în domeniul alimentelor funcționale.

Anti-oboseală și anti-îmbătrânire

Durerea musculară după exerciții fizice și declinul funcțiilor fizice asociate cu îmbătrânirea sunt probleme comune de sănătate pentru indivizii moderni. In orice caz,astaxantinapoate elimina eficient radicalii liberi generați de celulele musculare în timpul exercițiilor fizice, promovează metabolismul aerob și prezintă efecte remarcabile anti-oboseală și anti-îmbătrânire. De asemenea, îmbunătățește semnificativ sistemul imunitar uman. În consecință, încorporareaastaxantinaîn alimente funcționale poate ajuta la prevenirea problemelor de sănătate care decurg din îmbătrânirea organelor. În prezent, comunitatea globală cercetează și dezvoltă în mod activ alimente funcționale anti-îmbătrânire care conținastaxantina.

Protecția vederii

În era internetului, expunerea prelungită zilnică la ecranele electronice a afectat sănătatea noastră vizuală.Astaxantinacapacitatea de a traversa bariera hemato-encefalică protejează eficient retina de oxidare și deteriorarea celulelor fotoreceptoare, oferind o barieră de protecție robustă împotriva stresului oxidativ și a leziunilor ușoare. Ajută la prevenirea și ameliorarea diferitelor boli oculare. Atunci când este combinat cu ingrediente bogate în antioxidanți, cum ar fi extractul de afine,astaxantinaîși amplifică și mai mult efectele sale de protecție a vederii.

Conservarea și colorarea alimentelor

Pe lângă beneficiile sale pentru sănătate,astaxantinade asemenea, se mândrește cu multifuncționalitate în păstrarea prospețimii, culorii, aromei și calității. Ca pigment liposolubil, nuanța sa roșie vibrantă este naturală și intensă, făcându-l un colorant ideal pentru suplimente de sănătate, acoperiri de tablete și capsule. Datorită siguranței sale, cerințelor de dozare redusă și proprietăților senzoriale excepționale, poate fi, de asemenea, utilizat direct în alimente precum uleiurile comestibile, margarina, înghețata, bomboane, produse de patiserie, tăiței, condimente și chiar sucuri bogate în vitamina C.

Cu progresele continue în știință și tehnologie și cererea în creștere a consumatorilor pentru alimente sănătoase, perspectivele de aplicare aastaxantinaîn domeniul alimentelor funcţionale va deveni şi mai larg. Aosen New Material, un furnizor și producător profesionist și de încredere deAstaxantina, vă invită cordial să faceți întrebări pentru mostre dacă sunteți interesat de produsele noastre.