Ce este ficocianina?

Ficocianinaeste un pigment natural comestibil extras și prelucrat din Spirulina, prezentând o culoare albastră strălucitoare.Ficocianinanu este doar o proteină pigmentară foarte rară în natură, ci și un fel de proteină bogată în nutriție și este un aliment sănătos de înaltă calitate. Compoziția de aminoacizi este completă, iar aminoacizii esențiali reprezintă 37,2% din total.

Ficocianinaeste rareori folosit singur ca pigment albastru. De obicei, este amestecat cu pigment galben de șofrăn pentru a forma un preparat de pigment verde și este utilizat în produse precum înghețată, produse de patiserie și pudră instant. În prezent,ficocianinaa fost certificat de multe țări. FDA din SUA îl recunoaște ca fiind singurul pigment albastru natural. Uniunea Europeană a inclus și eleficocianinaca materie primă alimentară colorantă și nu limitează cantitatea de adaos deficocianinaîn alimente. Catalogul chinezesc de aditivi alimentari GB2760 listează, de asemeneaficocianinaca colorant natural.

Pe lângă faptul că este folosit ca colorant alimentar și aditiv în domeniul alimentar,ficocianinapoate fi aplicat și în medicină, cosmetică și experimente biologice.

În domeniul medicinei și al alimentației sănătoase, experimentele in vitro au arătat căficocianinaare ca efect stimularea formării de colonii de globule roșii, asemănătoare cu eritropoietina (EPO). Poate ajuta la reglarea sintezei diferitelor enzime cheie necesare corpului uman, ceea ce are o mare semnificație pentru inhibarea creșterii celulelor canceroase. În același timp, poate regla sistemul imunitar uman, poate îmbunătăți funcția imunitară și poate îmbunătăți capacitatea organismului de rezistență la boli.

În ceea ce privește produsele cosmetice,ficocianinaaparține substanțelor asemănătoare colagenului și are funcții precum antioxidare, hidratare, anti-alergie și îndepărtarea pistruilor.

În experimente biologice, chimice și citologice,ficocianinaeste albastru și fluorescent. Poate fi folosit ca reactiv special pentru unele studii fotodinamice și poate fi folosit și ca marker biochimic.

Aosen oferă calitate alimentară și industrialăficocianina. Dacă sunteți interesat de noificocianina, Contactați-ne gratuit, eșantionul este disponibil!